Torta de chocolate com menta

Ingredientes

• biscoito de chocolate - 200 gramas
• manteiga derretida - 100 gramas
• chocolate meio amargo - 300 gramas
• creme de leite - 200 gramas
• ovos - 3 unidades
• açúcar - 100 gramas
• extrato de menta - 1 colher de sopa
• sal - uma pitada
• folhas de menta para decorar - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Triture os biscoitos de chocolate no liquidificador até virar uma farinha fina.
3. 3.

   Misture a farinha de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível para formar a base da torta.
5. 5.

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.
6. 6.

   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e fofos.
7. 7.

   Adicione o creme de leite e o extrato de menta, misturando bem.
8. 8.

   Incorpore o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo até ficar homogêneo.
9. 9.

   Despeje o recheio sobre a base de biscoitos e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
10. 10.

    Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
11. 11.

    Decore com folhas de menta e sirva gelada.