Torta de chocolate com menta

Ingredientes

• biscoito de chocolate - 200 gramas
• manteiga derretida - 100 gramas
• chocolate meio amargo - 300 gramas
• creme de leite - 200 gramas
• açúcar - 100 gramas
• ovos - 3 unidades
• extrato de menta - 1 colher de chá
• sal - uma pitada
• folhas de menta para decorar - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Triture os biscoitos de chocolate até virar uma farinha e misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível, formando a base da torta.
4. 4.

   Leve a base ao forno por 10 minutos e reserve.
5. 5.

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, e deixe esfriar um pouco.
6. 6.

   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo.
7. 7.

   Adicione o chocolate derretido, o creme de leite, o extrato de menta e uma pitada de sal. Misture bem até ficar liso.
8. 8.

   Despeje a mistura sobre a base da torta já assada e leve ao forno por mais 20 minutos.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
10. 10.

    Decore com folhas de menta e sirva gelada.