Torta de Chocolate com Manteiga de Amendoim

Ingredientes

• Farelo de biscoito de chocolate - 360 g
• Manteiga sem sal, derretida - 60 ml
• Cream cheese, amolecido - 226 g
• Manteiga de amendoim - 240 ml
• Açúcar de confeiteiro - 240 ml
• Creme de leite fresco - 240 ml
• Gotas de chocolate meio amargo - 120 g
• Cups de manteiga de amendoim, picados - 120 g

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o farelo de biscoito de chocolate e a manteiga derretida. Pressione no fundo de uma forma de torta para formar a crosta.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata o cream cheese e a manteiga de amendoim até ficar homogêneo.
3. 3.

   Adicione o açúcar de confeiteiro à mistura de cream cheese e bata até ficar totalmente incorporado.
4. 4.

   Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes, depois incorpore delicadamente na mistura de manteiga de amendoim.
5. 5.

   Despeje o recheio sobre a crosta e alise o topo.
6. 6.

   Derreta as gotas de chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, depois regue sobre a torta.
7. 7.

   Polvilhe os cups de manteiga de amendoim picados por cima.
8. 8.

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.