Torta de Cereja com Cobertura de Farofa

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 ½ xícaras
• Açúcar granulado - ¾ xícara
• Açúcar mascavo - ½ xícara
• Manteiga sem sal - 115 gramas (fria, em cubos)
• Aveia em flocos - ½ xícara
• Nozes picadas - ¼ xícara
• Sal - ¼ colher de chá
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Amido de milho - 2 colheres de sopa
• Cerejas frescas - 4 xícaras (sem caroço)
• Suco de limão - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar granulado, o açúcar mascavo e o sal.
3. 3.

   Adicione a manteiga fria em cubos e misture até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
4. 4.

   Misture a aveia e as nozes para formar a cobertura de farofa.
5. 5.

   Em outra tigela, misture as cerejas com o amido de milho, o suco de limão e o extrato de baunilha.
6. 6.

   Despeje a mistura de cerejas em uma forma de torta.
7. 7.

   Polvilhe uniformemente a cobertura de farofa sobre as cerejas.
8. 8.

   Asse por 40-45 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e as cerejas estejam borbulhando.
9. 9.

   Deixe a torta esfriar um pouco antes de servir.