Torta de Cenoura e Brócolis

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Óleo - ½ xícara (120ml)
• Leite - ½ xícara (120ml)
• Creme de cebola - 1 pacote
• Cenoura - 200g (picada)
• Farinha de trigo - 1 xícara (120g) peneirada
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Queijo ralado - 500g (a gosto)
• Brócolis - 500g (congelado ou fresco, picado)
• Salsinha picada - a gosto
• Cebolinha picada - a gosto
• Pimenta - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. 2.

   Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média.
3. 3.

   No liquidificador, bata os ovos, o leite e o creme de cebola por 3 minutos.
4. 4.

   Adicione a cenoura ao liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
5. 5.

   Em uma tigela grande, misture a mistura do liquidificador com a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó, o queijo ralado, o brócolis, a salsinha, a cebolinha e a pimenta.
6. 6.

   Misture delicadamente até todos os ingredientes estarem incorporados.
7. 7.

   Despeje a massa na assadeira preparada.
8. 8.

   Leve ao forno por 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme ainda morno.