Torta de Carne Moída Caseira

Ingredientes

• Azeite extra virgem - 4 colheres (sopa)
• Cebola pequena - 1 unidade (ralada)
• Alho - 1 colher (sopa) (picado)
• Carne moída - 500 g
• Sal - 2 colheres (chá)
• Farinha de trigo - 2 colheres (sopa)
• Leite - 1 xícara (chá)
• Ovos cozidos e picados - 3 unidades
• Azeitonas verdes picadas - ½ xícara (chá)
• Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
• Ovo - 1 unidade
• Margarina - 1 xícara (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Leite - 2 colheres (sopa)
• Sal - 1 colher (chá)
• Gema - 1 unidade (ligeiramente batida)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. 3.

   Adicione a carne moída e refogue até secar o líquido, temperando com sal.
4. 4.

   Dissolva a farinha de trigo em 1 xícara de leite e adicione à carne, mexendo até engrossar.
5. 5.

   Retire do fogo e misture os ovos cozidos e as azeitonas.
6. 6.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o ovo, a margarina, o fermento, 2 colheres de sopa de leite e o sal. Amasse até obter uma massa homogênea.
7. 7.

   Divida a massa em três partes iguais.
8. 8.

   Forre o fundo e as laterais de uma forma média (aprox. 20x30cm) com duas partes da massa.
9. 9.

   Coloque o recheio de carne na forma e espalhe uniformemente.
10. 10.

    Cubra a torta com a massa restante, fazendo uma grade com os pedaços sobressalentes.
11. 11.

    Pincele a gema batida sobre a massa.
12. 12.

    Asse por 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.
13. 13.

    Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.