Torta de Camarão Simples (Tipo Empadão)

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Margarina - 150g
• Ovo - 1 unidade
• Fermento em pó para bolo - 1 colher (sopa)
• Maionese - 2 colheres (sopa) bem cheias
• Sal - a gosto
• Leite - 1 xícara (mais se necessário)
• Camarões descascados - 500g
• Cebola - 1 unidade
• Tomate - 1 unidade
• Azeite - 2 colheres (sopa)
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Molho de tomate - 1 sachê
• Alho - a gosto
• Pimentão pequeno - 1 unidade, picado
• Suco de limão - 1 unidade
• Requeijão cremoso (ou queijo cheddar, catupiry ou quatro queijos) - 1 copo
• Farinha de trigo (para o recheio) - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Prepare o recheio: tempere os camarões com suco de limão, sal, pimenta-do-reino, tomate picado e pimentão. Reserve.
2. 2.

   Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados (2 a 5 minutos).
3. 3.

   Acrescente o molho de tomate e cozinhe por mais alguns minutos, até o camarão estar cozido. Se o molho estiver muito ralo, adicione 1 colher (sopa) de farinha de trigo para engrossar.
4. 4.

   Retire do fogo e deixe o recheio esfriar.
5. 5.

   Prepare a massa: bata no liquidificador o ovo, a farinha de trigo, a margarina, o fermento, a maionese e o sal. Adicione o leite aos poucos, até obter uma massa homogênea, com consistência de um mingau grosso.
6. 6.

   Unte uma forma de torta. Despeje metade da massa na forma. Adicione o recheio de camarão e espalhe o requeijão por cima.
7. 7.

   Cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
8. 8.

   Retire do forno, deixe amornar e sirva.