Torta de Camarão Maranhense
Uma saborosa torta de camarão seco, com toque maranhense. A combinação do camarão com a batata e o toque de vinagre resulta em um prato único, ideal para um almoço especial ou um petisco sofisticado.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Camarão seco - 400g (deixado de molho por um dia)
- Cebola - 1 unidade (picada)
- Alho - 2 dentes (amassados)
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Pomodoro (molho de tomate) - 2 colheres de sopa
- Vinagre ou suco de limão - a gosto
- Batata - 1 unidade (cozida e cortada em cubos)
- Ervilha - 1/2 lata (opcional)
- Pimenta branca ou molho de pimenta - a gosto (opcional)
- Ovos - 4 unidades (batidos em neve)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- 2Adicione o camarão seco e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 3Incorpore o molho de tomate e o vinagre ou suco de limão para equilibrar o sabor do camarão.
- 4Tempere com pimenta a gosto, se desejar.
- 5Cozinhe até o camarão amolecer e soltar do fundo da panela.
- 6Acrescente as batatas e as ervilhas (se usar).
- 7Misture delicadamente os ovos batidos em neve.
- 8Transfira a mistura para uma forma refratária untada.
- 9Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que a torta esteja firme e dourada.
- 10Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa amarela de farinha d'água.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
28g
35%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
450mg
20%
Açúcares
5g
6%