Torta de Camarão

Name: Torta de Camarão
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Amido de milho - 1 ½ xícara (chá); Farinha de trigo - 2 xícaras (chá) + 2 colheres (sopa); Sal - 1 colher (sobremesa); Fermento em pó - 1 colher (sobremesa); Óleo - 1 xícara (chá); Leite - 1 copo (200ml); Azeite - 3 colheres (sopa); Cebola - 1 unidade média, picada; Tomates - 2 unidades sem sementes, picados; Camarões - 500g, limpos e aferventados; Ervilhas - 1 lata (200g); Salsa e cebolinha - 1 xícara (chá), picadas; Azeitonas verdes - ½ xícara (chá), picadas; Requeijão cremoso - 1 copo (200g); Pimenta-do-reino - a gosto; Gema de ovo - 1 unidade, para pincelar

Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com massa caseira e um recheio cremoso de camarão, tomate e ervilhas. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Amido de milho - 1 ½ xícara (chá)
Farinha de trigo - 2 xícaras (chá) + 2 colheres (sopa)
Sal - 1 colher (sobremesa)
Fermento em pó - 1 colher (sobremesa)
Óleo - 1 xícara (chá)
Leite - 1 copo (200ml)
Azeite - 3 colheres (sopa)
Cebola - 1 unidade média, picada
Tomates - 2 unidades sem sementes, picados
Camarões - 500g, limpos e aferventados
Ervilhas - 1 lata (200g)
Salsa e cebolinha - 1 xícara (chá), picadas
Azeitonas verdes - ½ xícara (chá), picadas
Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
Pimenta-do-reino - a gosto
Gema de ovo - 1 unidade, para pincelar

Modo de Preparo

1Em uma tigela, misture o amido de milho, a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Peneire a mistura.
2Adicione o óleo e misture com as mãos até formar uma farofa.
3Adicione o leite aos poucos, sovando a massa até que esteja homogênea e não grude nas mãos. Se necessário, adicione mais um pouco de leite.
4Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura fina.
5Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (24cm de diâmetro) com a massa.
6Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida.
7Adicione os tomates picados, as ervilhas, a pimenta-do-reino, as azeitonas, o requeijão cremoso e os camarões.
8Mexa bem e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, ou até o camarão estar cozido e o molho engrossar levemente.
9Tempere com sal, salsinha e cebolinha a gosto.
10Despeje o recheio sobre a massa na forma.
11Com o restante da massa, abra-a com um rolo e cubra a torta.
12Pincele a superfície da torta com a gema de ovo batida.
13Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio borbulhando.
14Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

35g

23%

Gorduras

25g

36%

Fibras

16%

Sódio

600mg

25%