Torta de Bombom Mix Garoto

Ingredientes

• Ovos - 6
• Açúcar - 4 xícaras
• Farinha de trigo - 6 xícaras
• Água - 2 xícaras
• Fermento em pó - 2 sachês (22g)
• Chocolate em pó - 1 xícara
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 1 caixa
• Leite integral - 1 xícara
• Gemas - 3
• Farinha de trigo - 2 colheres (sopa) rasas
• Bombons Mix Garoto - 2 caixas
• Chocolate ao leite - 1 barra

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   **Massa Branca:** Bata 3 ovos com 2 xícaras de açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione 3 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de água e 1 sachê de fermento, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
3. 3.

   Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
4. 4.

   Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte o bolo ao meio na horizontal.
5. 5.

   **Massa de Chocolate:** Bata os outros 3 ovos com 2 xícaras de açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione 3 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de chocolate em pó, 1 xícara de água e 1 sachê de fermento, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
6. 6.

   Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte o bolo ao meio na horizontal.
8. 8.

   **Creme:** No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, as gemas e as 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo até obter um creme homogêneo e liso.
9. 9.

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar. Deixe esfriar completamente.
10. 10.

    **Suspiro:** Bata as claras em neve até obter picos firmes, adicionando o açúcar aos poucos até formar um suspiro consistente.
11. 11.

    **Ganache:** Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas. Junte o creme de leite e misture bem até obter um ganache liso e brilhante. Deixe esfriar.
12. 12.

    **Montagem:** Em um prato de servir, coloque a primeira camada do bolo branco. Cubra com metade do creme, 8 bombons picados (Surreal Amendoim), e o restante do creme.
13. 13.

    Sobre o creme, coloque a primeira camada do bolo de chocolate. Cubra com metade do creme, 8 bombons picados (4 Surreal Avelã e 4 Serenata de Amor), e o restante do bolo de chocolate.
14. 14.

    Decore com o suspiro e os bombons restantes. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.