Torta de Bolacha com Amendoim

Ingredientes

• Amendoim torrado e moído - 500 g
• Bolacha de leite - 1 pacote
• Claras de ovo - 2 unidades
• Margarina - 2 colheres de sopa
• Açúcar - 300 g
• Creme de leite - 1 caixinha
• Nescau - 3 colheres de sopa
• Leite - Q.B. (quanto baste) para umedecer as bolachas
• Leite condensado - 1 lata
• Nescau - 3 colheres de sopa
• Margarina - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Bata as claras em neve e reserve.
2. 2.

   Em uma tigela, adicione a margarina, o açúcar, o creme de leite e o amendoim moído. Misture bem com uma colher de pau.
3. 3.

   Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura, sem bater.
4. 4.

   Divida o creme em duas partes. Em uma das partes, acrescente 3 colheres de sopa de Nescau e misture até homogeneizar.
5. 5.

   Para montar a torta, utilize uma forma de aro removível. Umedeça algumas bolachas no leite e forre as laterais da forma.
6. 6.

   Coloque um pouco do creme sem Nescau no fundo da forma, adicione mais bolachas umedecidas e cubra com o creme com Nescau.
7. 7.

   Repita as camadas alternando entre os cremes até terminar, finalizando com uma camada de bolachas.
8. 8.

   Em uma panela, misture todos os ingredientes restantes (leite condensado, 3 colheres de Nescau e 1 colher de sopa de margarina) e leve ao fogo médio, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro.
9. 9.

   Despeje essa mistura sobre a última camada de bolachas e decore com raspas de bolacha.
10. 10.

    Leve a torta à geladeira por aproximadamente 2 horas antes de desenformar.