Torta de Batata Recheada com Frango e Calabresa

Ingredientes

• Batatas grandes - 5 unidades
• Linguiça calabresa - 300 g
• Peito de frango - 300 g
• Mussarela - 1 bandeja (200g)
• Creme de leite - 1 caixa (200g)
• Molho de tomate - 1 caixa (340g)
• Leite - 2 xícaras (500ml)
• Farinha de trigo - 1 xícara (120g)
• Cebola - 1 unidade
• Tomate - 1 unidade
• Pimentão pequeno - 1 unidade
• Alho - a gosto
• Sal - a gosto
• Pimenta - a gosto
• Manteiga - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas em água fervente até ficarem macias. Escorra e reserve.
3. 3.

   Para o molho branco, em uma panela, derreta um pouco de manteiga. Adicione metade da cebola picada e o alho picados, refogue até dourar levemente. Junte a calabresa cortada em cubinhos e refogue por mais alguns minutos.
4. 4.

   Adicione o leite, o creme de leite e a farinha de trigo, mexendo constantemente até obter um molho cremoso e espesso.
5. 5.

   Cozinhe o peito de frango em água fervente ou no vapor até ficar macio. Desfie o frango.
6. 6.

   Em outra panela, derreta um pouco de manteiga. Adicione o restante da cebola picada, o alho picado, o pimentão e o tomate picados. Refogue até dourar.
7. 7.

   Acrescente o frango desfiado e misture bem. Junte o molho de tomate, sal e pimenta a gosto. Cozinhe até o molho engrossar.
8. 8.

   Em um refratário médio, disponha uma camada de rodelas de batata.
9. 9.

   Cubra com uma camada do molho branco.
10. 10.

    Adicione o refogado de frango.
11. 11.

    Cubra com mais uma camada de rodelas de batata.
12. 12.

    Despeje o restante do molho branco sobre as batatas.
13. 13.

    Cubra com a mussarela.
14. 14.

    Se desejar, decore com rodelas de calabresa e tomate.
15. 15.

    Leve ao forno preaquecido por 20 a 25 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
16. 16.

    Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva.