Torta de Batata e Carne Moída
Uma torta deliciosa e reconfortante, perfeita para um jantar em família. A combinação da carne moída suculenta com o purê de batata leve e cremoso é irresistível. Uma receita prática e saborosa, ideal para o dia a dia.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne moída (patinho) - 500g
- Cebola - 1 unidade (picada)
- Pimentão vermelho - 1 unidade (em cubinhos)
- Polpa de tomate - 4 colheres de sopa
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa
- Salsa picada - 1 colher de sopa
- Óleo - 1 colher de sopa
- Manteiga - 1 colher de sopa
- Batata cozida e amassada - 500g
- Leite - 1/2 xícara de chá
- Ovos - 3 unidades
- Queijo parmesão ralado - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Orégano - a gosto (opcional)
- Caldo de carne em cubos - 1 cubo (opcional)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar translúcida.
- 2Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano (ou um cubo de caldo de carne), a gosto. Refogue bem.
- 3Incorpore a polpa de tomate e refogue por aproximadamente 5 minutos.
- 4Polvilhe a farinha de trigo, mexendo até formar um creme. Acrescente a salsa picada e misture.
- 5Despeje o refogado de carne em um refratário (20x30cm) e reserve.
- 6Em uma tigela, misture as batatas amassadas com o leite, a manteiga e sal a gosto.
- 7Bata as claras em neve e adicione-as delicadamente ao purê de batata, misturando com movimentos suaves até obter um creme leve e aerado. Se desejar, pode incorporar as gemas.
- 8Espalhe o purê de batata sobre a carne moída no refratário.
- 9Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- 10Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.
- 11Sirva quente, acompanhado de arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
30g
20%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado.