Torta de Batata e Camarão

Name: Torta de Batata e Camarão
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 4 xícaras de chá; Ovos - 2 unidades; Gema - 1 unidade (para pincelar); Margarina - 8 colheres de sopa; Banha - 4 colheres de sopa; Leite - 2 colheres de sopa; Fermento em pó - 2 colheres de sobremesa; Sal - 1 colher de sobremesa; Batatas médias - 5 unidades; Camarões limpos e sem casca - 1 kg; Catupiry - 250 g (1 pacote); Cebola - 1 unidade (picadinha); Azeitonas verdes sem caroço - 1/2 xícara de chá (cortadas em rodelas); Queijo parmesão ralado - 1/2 xícara de chá; Salsinha picada - 1/2 xícara de chá; Pimenta-do-reino - a gosto; Caldo de galinha - 1 cubo (opcional)

Uma saborosa torta com massa caseira, recheio cremoso de batata, camarão suculento e um toque especial de Catupiry. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Farinha de trigo - 4 xícaras de chá
Ovos - 2 unidades
Gema - 1 unidade (para pincelar)
Margarina - 8 colheres de sopa
Banha - 4 colheres de sopa
Leite - 2 colheres de sopa
Fermento em pó - 2 colheres de sobremesa
Sal - 1 colher de sobremesa
Batatas médias - 5 unidades
Camarões limpos e sem casca - 1 kg
Catupiry - 250 g (1 pacote)
Cebola - 1 unidade (picadinha)
Azeitonas verdes sem caroço - 1/2 xícara de chá (cortadas em rodelas)
Queijo parmesão ralado - 1/2 xícara de chá
Salsinha picada - 1/2 xícara de chá
Pimenta-do-reino - a gosto
Caldo de galinha - 1 cubo (opcional)

Modo de Preparo

1Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, a margarina, a banha, o leite, o fermento e o sal. Amasse bem até formar uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
2Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos em água fervente com sal e o caldo de galinha (opcional), até ficarem macias, porém firmes. Escorra e reserve.
3Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, refogue levemente os camarões com a salsinha. Reserve.
4Em outra frigideira, refogue a cebola picada até murchar. Reserve.
5Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, os camarões refogados, a cebola refogada, o Catupiry, as azeitonas e o queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6Pré-aqueça o forno a 180°C.
7Unte uma forma de torta com margarina ou manteiga.
8Abra metade da massa e forre o fundo da forma. Adicione o recheio.
9Abra a outra metade da massa e cubra o recheio.
10Pincele a superfície da torta com a gema.
11Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.
12Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

35g

20%

Gorduras

30g

43%

Fibras

18%

Sódio

800mg

34%