Torta de Batata Doce

Ingredientes

• Batatas-doces - 2 xícaras, amassadas
• Manteiga sem sal - 120 g, derretida
• Açúcar cristal - 200 g
• Leite evaporado - 120 g
• Ovos - 2 grandes
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Canela em pó - 1 colher de chá
• Noz-moscada em pó - ½ colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Massa de torta crua - 1 (23 cm)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, combine as batatas-doces amassadas e a manteiga derretida.
3. 3.

   Adicione o açúcar, o leite evaporado, os ovos, o extrato de baunilha, a canela, a noz-moscada e o sal. Misture até ficar homogêneo.
4. 4.

   Despeje o recheio na massa de torta crua.
5. 5.

   Asse no forno pré-aquecido por 55 a 60 minutos, ou até que o centro esteja firme.
6. 6.

   Deixe a torta esfriar antes de servir.