Torta de Batata Cremosa com Frango

Ingredientes

• Batatas - 5 médias
• Leite - 1 copo (200ml)
• Ovos - 1
• Farinha de trigo - 4 colheres (sopa)
• Sal - a gosto
• Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
• Peito de frango desfiado - 1 unidade (aproximadamente 200g)
• Molho de tomate - 1 xícara (200ml)
• Ervilhas - 1 xícara (100g)
• Mussarela - 100g

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Descasque e cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra e amasse bem.
3. 3.

   Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, o leite, o ovo, a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Unte uma forma média (aproximadamente 20cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo.
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 25 minutos.
6. 6.

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, misture o frango desfiado, o molho de tomate e as ervilhas. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. 7.

   Retire a torta do forno, espalhe o molho de frango por cima e cubra com a mussarela.
8. 8.

   Volte ao forno por mais 5 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.