Torta de Batata com Carne Moída

Ingredientes

• Batatas - 1,5 kg (cozidas e amassadas)
• Manteiga - 1 colher (sopa)
• Creme de leite - ½ caixinha (200g)
• Carne moída - 500g
• Cebola - 1 unidade (média, picada)
• Azeite - a gosto
• Tomates - 2 unidades (picados)
• Salsinha - ½ xícara (chá) (picada)
• Caldo de carne - 1 tablete
• Queijo parmesão ralado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas e amassadas, a manteiga e o creme de leite até obter um purê homogêneo.
3. 3.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
4. 4.

   Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo de vez em quando, até dourar.
5. 5.

   Incorpore os tomates picados, o caldo de carne dissolvido em um pouco de água e a salsinha. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho reduzir levemente.
6. 6.

   Em um refratário médio (aproximadamente 20x30cm), espalhe metade do purê de batata.
7. 7.

   Cubra com o refogado de carne.
8. 8.

   Sobre a carne, espalhe o restante do purê de batata.
9. 9.

   Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido por 20 a 25 minutos, ou até o queijo estar dourado e gratinado.