Name: Torta de Bacalhau
Prep time: 40 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 320g Farinha de trigo; 200g Manteiga sem sal; 1/4 xícara de chá Parmesão ralado; 1 colher de sopa Maisena; 6 colheres de sopa Creme de leite; 3 unidades Gemas; 1 colher de chá Sal; 2 colheres de sopa Água fria; 1/2 unidade, picada Cebola; 2 dentes, picados Alho; 1 unidade Caldo de legumes (tablete); 1 lata (escorrida) Seleta de legumes em conserva; a gosto Orégano; a gosto Azeitonas verdes picadas; a gosto Champignon fatiados; 500g Bacalhau desfiado; 3 colheres de sopa Molho de tomate; 1/2 vidro Leite de coco; a gosto Queijo ralado; a gosto Salsinha picada

Instruções

1.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada e cortada em cubos, o parmesão ralado, a maisena e o sal. Misture até obter uma farofa.
2.
Adicione as gemas e a água fria, misturando até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.
3.
Enquanto isso, prepare o recheio: refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Adicione o bacalhau desfiado, a seleta de legumes, os champignon, as azeitonas, o orégano, o molho de tomate e o caldo de legumes dissolvido em um pouco de água.
4.
Mexa bem e cozinhe até o bacalhau aquecer e os sabores se misturarem. Adicione o leite de coco e o creme de leite, misturando delicadamente.
5.
Retire a massa da geladeira e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro).
6.
Reserve um pouco da massa para fazer as tiras para a cobertura. Coloque o recheio frio sobre a massa na forma.
7.
Cubra com o restante da massa, fazendo uma decoração com as tiras reservadas.
8.
Pincele a superfície com gema de ovo batida e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
9.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva polvilhado com queijo ralado e salsinha fresca.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

35g
25%
Gorduras:

30g
43%
Fibras:

5g
10%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a utilização de softwares específicos e considerando as informações nutricionais detalhadas de cada ingrediente.

Torta de Bacalhau

Uma torta saborosa e irresistível, que combina a textura crocante da massa com um recheio cremoso de bacalhau, legumes e toque especial de leite de coco. Ideal para um almoço de domingo ou uma ocasião especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: