Torta de Bacalhau

Name: Torta de Bacalhau
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Leite - 300 ml; Ovos - 2 unidades; Óleo - 1/2 xícara (chá); Margarina - 1 colher (sopa); Farinha de trigo - 1 xícara (chá); Maisena - 3/4 xícara (chá); Sal - 1 colher (sobremesa) rasa; Fermento em pó - 1 colher (sopa); Bacalhau dessalgado e desfiado - 500 g; Azeite - 4 colheres (sopa); Cebola - 1 unidade grande (picada); Alho - 2 dentes amassados; Azeitonas picadas - 1/2 xícara (chá); Milho verde em conserva - 1 lata (sem a água); Cheiro-verde picado - 1/2 xícara (chá); Tomates sem pele e sem sementes, picados - 2 unidades

Uma torta deliciosa e prática, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. O sabor suave do bacalhau se harmoniza com os ingredientes frescos, criando uma explosão de sabores na sua boca. Uma receita que agrada a todos os paladares.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Leite - 300 ml
Ovos - 2 unidades
Óleo - 1/2 xícara (chá)
Margarina - 1 colher (sopa)
Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
Maisena - 3/4 xícara (chá)
Sal - 1 colher (sobremesa) rasa
Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Bacalhau dessalgado e desfiado - 500 g
Azeite - 4 colheres (sopa)
Cebola - 1 unidade grande (picada)
Alho - 2 dentes amassados
Azeitonas picadas - 1/2 xícara (chá)
Milho verde em conserva - 1 lata (sem a água)
Cheiro-verde picado - 1/2 xícara (chá)
Tomates sem pele e sem sementes, picados - 2 unidades

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2No liquidificador, bata os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3Adicione o leite e bata mais um pouco.
4Incorpore a farinha de trigo, a maisena, a margarina e o sal. Bata por alguns minutos até formar uma massa lisa.
5Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar completamente.
6Cozinhe o bacalhau em água fervente por 7 minutos. Desfie-o com um garfo ou utilize um processador.
7Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
8Junte os tomates picados, as azeitonas, o bacalhau desfiado, o cheiro-verde e o milho. Refogue por 6 minutos.
9Unte e enfarinhe uma assadeira.
10Despeje metade da massa na assadeira.
11Cubra com o recheio de bacalhau.
12Despeje o restante da massa sobre o recheio.
13Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

20g

29%

Fibras

16%

Sódio

600mg

24%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico usado na receita.