Torta de Atum Fácil

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras (peneirada)
• Margarina - 1 xícara
• Ovo - 1 unidade
• Sal - 1 pitada
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Atum em lata - 1 lata (escorrido)
• Cebola - 1 unidade (média, picada finamente)
• Tomate - 2 unidades (picados finamente)
• Azeitonas verdes - 6 unidades (picadas)
• Molho de tomate - ½ lata
• Azeite - 2 colheres (sopa)
• Pimenta-do-reino - 1 pitada
• Ervas frescas (opcional) - a gosto
• Gema - 1 unidade (para pincelar)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o ovo, o sal e o fermento até formar uma massa homogênea. Sove levemente até obter uma bola.
2. 2.

   Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 15 minutos enquanto prepara o recheio.
3. 3.

   Em uma tigela separada, misture o atum escorrido, a cebola picada, os tomates picados, as azeitonas picadas, o molho de tomate, o azeite, a pimenta-do-reino e as ervas (se usar). Tempere com sal a gosto.
4. 4.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. 5.

   Em um refratário médio redondo, espalhe metade da massa, formando uma base.
6. 6.

   Distribua o recheio de atum sobre a massa.
7. 7.

   Cubra com o restante da massa, fechando a torta. Pincele a superfície com a gema.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido por 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido. Verifique o ponto com um palito: se sair limpo, a torta está pronta.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.