Torta de Atum Cremosa

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Óleo - 1 xícara + 1 colher de sopa
• Amido de milho - 4 colheres de sopa
• Ovos - 3 unidades
• Leite - 1 ½ xícaras
• Margarina - 1 colher de sopa
• Molho de tomate pronto - 4 colheres de sopa
• Catchup - 2 colheres de sopa
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Queijo ralado - 2 colheres de sopa + a gosto
• Sal - a gosto
• Atum sólido em lata (escorrido) - 1 lata
• Tomate - ½ unidade (picado)
• Cebola - ½ unidade (picada)
• Alho - 1 dente (picado)
• Coentro picado - 2 colheres de sopa
• Milho verde - 3 colheres de sopa
• Requeijão cremoso - 3 colheres de sopa
• Orégano - a gosto

Instruções

1. 1.

   Prepara o recheio: Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar. Junte o tomate e o coentro, misture bem e cozinhe por 2 minutos.
2. 2.

   Adicione o molho de tomate, o atum escorrido e desfiado e o milho verde. Deixe ferver por 2 minutos. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso até derreter completamente. Reserve.
3. 3.

   Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo (1 xícara), o leite, o amido de milho, a margarina, o molho de tomate e o catchup até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar completamente. Desligue o liquidificador e misture com uma colher para garantir que não reste farinha no fundo.
5. 5.

   Adicione o fermento em pó, o queijo ralado e o sal. Misture delicadamente.
6. 6.

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro.
7. 7.

   Despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio, deixando cerca de 1 cm de borda. Cubra com o restante da massa.
8. 8.

   Polvilhe queijo ralado e orégano a gosto sobre a torta.
9. 9.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.