Torta de Alho-Poró com Ricota
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um almoço em família ou um jantar informal. O sabor suave do alho-poró combina perfeitamente com a cremosidade da ricota e do requeijão, criando uma explosão de sabores em cada garfada. A massa quebradiça completa a experiência, resultando em uma torta irresistível.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Alho-poró - 1 médio
- Ricota - 300g
- Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
- Farinha de trigo - 500g
- Margarina - 300g
- Gema - 1 unidade
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Cebola - 1/2 pequena, picada
- Sal - a gosto
- Azeite - 1 colher de sopa
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Lave bem o alho-poró, retire as folhas externas e corte-o finamente, desde as folhas até o talo.
- 3Em uma panela, aqueça o azeite e o óleo. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 4Adicione o alho-poró e refogue, mexendo ocasionalmente, até que esteja macio e tenha perdido o excesso de água (cerca de 10 minutos). Tempere com sal a gosto.
- 5Em uma tigela, misture a ricota amassada com um garfo ao alho-poró refogado. Adicione o requeijão e misture bem. Reserve para esfriar.
- 6Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a margarina até obter uma farofa. Adicione a gema e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água fria até obter uma massa que não grude nas mãos.
- 7Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta (24cm de diâmetro).
- 8Despeje o recheio de alho-poró e ricota sobre a massa.
- 9Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas. Pincele a superfície com gema de ovo batida.
- 10Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
25g
15%
Gorduras
30g
43%
Fibras
4g
16%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente.