Torta de Abóbora com Chantilly Especiado

Ingredientes

• Purê de abóbora - 480 g
• Açúcar granulado - 150 g
• Açúcar mascavo - 50 g
• Canela em pó - 1 colher de chá
• Gengibre em pó - ½ colher de chá
• Noz-moscada em pó - ¼ colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Ovos - 2 grandes
• Leite evaporado - 1 lata (340 g)
• Massa para torta - 1 (23 cm)
• Creme de leite - 240 ml
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Açúcar de confeiteiro - 2 colheres de sopa
• Cravo-da-índia em pó - 1/8 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, açúcar granulado, açúcar mascavo, canela, gengibre, noz-moscada e sal.
3. 3.

   Bata os ovos, seguido do leite evaporado, até ficar homogêneo.
4. 4.

   Despeje a mistura de abóbora na massa para torta.
5. 5.

   Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos.
6. 6.

   Reduza a temperatura do forno para 180°C e continue assando por 40-50 minutos, ou até que uma faca inserida no centro saia limpa.
7. 7.

   Deixe a torta esfriar em uma grade.
8. 8.

   Para o chantilly especiado, bata o creme de leite com o extrato de baunilha e o açúcar de confeiteiro até formar picos suaves.
9. 9.

   Incorpore o cravo-da-índia em pó.
10. 10.

    Sirva a torta com uma colherada de chantilly especiado por cima.