Torta de abacaxi

Ingredientes

• massa de biscoito triturado - 200 gramas
• manteiga derretida - 100 gramas
• abacaxi em calda - 1 lata
• leite condensado - 1 lata
• creme de leite - 1 lata
• gelatina em pó sem sabor - 1 pacote (12 gramas)
• água - ½ xícara
• açúcar - 3 colheres de sopa
• suco de limão - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a massa de biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
3. 3.

   Pressione essa mistura em uma forma de fundo removível para formar a base da torta e leve ao forno por 10 minutos. Reserve.
4. 4.

   Em uma panela, aqueça a água e dissolva a gelatina em pó. Deixe esfriar.
5. 5.

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o açúcar e o suco de limão até ficar homogêneo.
6. 6.

   Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
7. 7.

   Despeje a mistura sobre a base da torta já assada e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
8. 8.

   Depois de firme, decore com o abacaxi em calda por cima antes de servir.