Torta Crocante de Frango

Ingredientes

• Margarina cremosa - 250g
• Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
• Ovo - 1 unidade
• Sal - 1 pitada
• Margarina cremosa - 1 colher (sopa)
• Cebola - 1 unidade (picada)
• Alho - 1 dente (amassado)
• Peito de frango cozido e desfiado - 500g
• Ervilhas - 1 lata (200g)
• Azeitonas pretas - 12 unidades (picadas)
• Queijo parmesão ralado - 3 colheres (sopa)
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Cheiro-verde picado - 1 maço

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo com o sal. Faça uma cova no centro.
3. 3.

   Adicione a margarina em pedaços pequenos e o ovo na cova.
4. 4.

   Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.
5. 5.

   Sove a massa até que a margarina esteja completamente incorporada e a massa esteja macia. Forme uma bola.
6. 6.

   Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de margarina. Refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
7. 7.

   Adicione o frango desfiado e misture bem. Acrescente as ervilhas e as azeitonas picadas.
8. 8.

   Mexa por 5 a 10 minutos. Junte o queijo parmesão ralado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
9. 9.

   Antes de retirar do fogo, misture o cheiro-verde picado.
10. 10.

    Reserve a massa em um local fresco e limpo, enquanto prepara o recheio.
11. 11.

    Em uma forma redonda (27cm de diâmetro), forre o fundo e as laterais com 2/3 da massa, apertando levemente para criar uma base uniforme.
12. 12.

    Espalhe o recheio de frango sobre a massa.
13. 13.

    Cubra com o restante da massa, fechando a torta.
14. 14.

    Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.