Torta Cremosa de Queijo e Brócolis

Ingredientes

• Fatias de pão de forma - 8 fatias
• Tomates sem pele e sem sementes - 2 unidades
• Brócolis cozidos (somente os floretes) - 1 maço
• Queijo cremoso (tipo Catupiry) - 1 xícara (chá)
• Leite - 2 xícaras (chá)
• Creme de leite - 1 xícara (chá)
• Caldo de legumes (em cubos) - 2 cubos
• Farinha de trigo - 2 colheres (sopa) + 1 xícara (chá)
• Mostarda - 1 colher (sopa)
• Queijo prato ralado - 150 g
• Ovos - 2 unidades
• Margarina ou manteiga - para untar

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Unte uma forma retangular média com margarina ou manteiga.
3. 3.

   Forre o fundo da forma com as fatias de pão de forma.
4. 4.

   Cubra o pão com os tomates picados e os brócolis cozidos.
5. 5.

   No liquidificador, bata os ovos, o queijo cremoso, o leite, o creme de leite, os cubos de caldo de legumes, a farinha de trigo, a mostarda e o queijo prato ralado até obter um creme homogêneo.
6. 6.

   Despeje o creme sobre a base de pão, tomate e brócolis na forma.
7. 7.

   Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
8. 8.

   Retire do forno, deixe amornar e sirva.