Torta Cremosa de Frango e Milho

Ingredientes

• Manteiga - 250g
• Ovo - 1 unidade
• Sal - a gosto
• Farinha de trigo - o quanto baste
• Milho verde em conserva - 1 lata (escorrido)
• Leite - 4 copos (200ml cada)
• Maisena - 15 colheres (sopa)
• Peito de frango - 1 unidade
• Tomate - 2 unidades
• Cebola - 1 unidade (média)
• Alho - 2 dentes
• Cheiro-verde - a gosto
• Óleo - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Queijo parmesão ralado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Prepare a massa: em uma tigela, misture a manteiga, o ovo e o sal até formar uma farofa. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3. 3.

   Prepare o recheio: bata o milho escorrido com um pouco de água no liquidificador até obter um creme. Em uma panela, misture o creme de milho, o leite, a maisena e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
4. 4.

   Cozinhe o frango: tempere o peito de frango com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe em água fervente até ficar macio. Desfie o frango e reserve.
5. 5.

   Refogue os temperos: pique a cebola e o alho. Refogue em uma panela com um pouco de óleo até dourar. Adicione o frango desfiado e os tomates picados, misturando bem. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
6. 6.

   Misture o frango ao creme de milho.
7. 7.

   Abra a massa e forre um refratário médio. Fure a base com um garfo.
8. 8.

   Despeje o recheio de frango e milho sobre a massa.
9. 9.

   Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.
10. 10.

    Pincele a superfície com gema de ovo e polvilhe com queijo parmesão ralado.
11. 11.

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e o recheio borbulhar.
12. 12.

    Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.