Torta Cremosa de Frango e Farinha de Milho

Ingredientes

• Leite - 2 xícaras
• Óleo - 1 xícara
• Farinha de milho - 1 xícara e ½
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Ovos - 4 unidades
• Sal - 1 colher (chá)
• Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)
• Peito de frango cozido e desfiado - 500g
• Cebola - 1 unidade (média), picada
• Alho - 2 dentes, picados
• Tomate - 1 unidade (média), picado
• Azeitona verde picada - ½ xícara
• Salsa picada - 2 colheres (sopa)
• Caldo de galinha - ½ xícara
• Curry em pó - 1 colher (chá)
• Requeijão cremoso ou Catupiry - 1 copo (200g)
• Mussarela - 150g

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar. Adicione o frango desfiado, o tomate, a azeitona, a salsa, o caldo de galinha e o curry. Tempere com sal a gosto e refogue por mais 5 minutos.
3. 3.

   Misture o requeijão ou catupiry ao frango refogado.
4. 4.

   Em um liquidificador, bata o leite, o óleo, a farinha de milho, a farinha de trigo, os ovos e o sal até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
6. 6.

   Unte uma forma redonda (24cm de diâmetro) com margarina e farinha de trigo.
7. 7.

   Despeje metade da massa na forma, espalhando uniformemente.
8. 8.

   Cubra com o recheio de frango.
9. 9.

   Arrume as fatias de mussarela sobre o recheio.
10. 10.

    Cubra com o restante da massa.
11. 11.

    Leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
12. 12.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.