Torta Cremosa de Frango com Requeijão

Ingredientes

• Peito de frango - 1 unidade
• Milho em conserva - 1 lata (200g)
• Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
• Tomates - 2 unidades, picados em cubos pequenos
• Cebola - ½ unidade, picada
• Alho-poró - ½ xícara, picado
• Caldo de galinha - 1 cubo ou 1 sachê
• Mussarela - 200g, ralada
• Queijo parmesão ralado - 1 saquinho (50g)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (240g)
• Leite desnatado - 2 xícaras (480ml)
• Óleo - ½ xícara (120ml)
• Ovos - 3 unidades
• Sal - a gosto
• Pimenta - a gosto
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Manteiga - para untar

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha até ficar macio. Desfie e reserve 1 xícara da água do cozimento.
3. 3.

   No liquidificador, bata a farinha de trigo, o leite, o óleo e os ovos até obter uma massa homogênea e cremosa. Adicione mais leite, se necessário.
4. 4.

   Incorpore o fermento em pó delicadamente com um garfo.
5. 5.

   Em uma panela, com um fio de óleo, refogue a cebola, o alho-poró, o sal e a pimenta até dourar levemente.
6. 6.

   Adicione o frango desfiado, o milho, e a água reservada do cozimento do frango. Misture bem.
7. 7.

   Por fim, acrescente os tomates picados.
8. 8.

   Unte uma forma média com manteiga.
9. 9.

   Despeje metade da massa na forma.
10. 10.

    Cubra com o recheio de frango.
11. 11.

    Espalhe o requeijão cremoso sobre o recheio.
12. 12.

    Salpique a mussarela ralada por cima do requeijão.
13. 13.

    Despeje o restante da massa sobre a mussarela.
14. 14.

    Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a massa.
15. 15.

    Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.