Torta Cremosa de Frango com Batata Palha

Ingredientes

• Peito de frango - 1 kg
• Milho em conserva - 1 lata (200g)
• Ervilha em conserva - 1 lata (200g)
• Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
• Creme de leite - 1 lata (200g)
• Leite - 1 lata (mesma medida da lata de creme de leite)
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Batata palha - 1 pacote (100g)
• Alho - 3 dentes
• Cebolinha verde picada - a gosto
• Cebola branca picada - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Molho de tomate pronto - ½ lata (150g)
• Tomate picado - 1 unidade (100g)
• Queijo parmesão ralado - 7 colheres de sopa
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o peito de frango até ficar macio. Desfie o frango e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, refogue o alho, a cebola branca e a cebolinha verde em um fio de óleo até ficarem translúcidos. Adicione o frango desfiado, o tomate picado, a ervilha, metade do milho, o molho de tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por 5 minutos.
3. 3.

   Em um refratário oval médio, coloque o frango refogado.
4. 4.

   No liquidificador, bata o leite, o requeijão, o restante do milho, o creme de leite, o amido de milho, o queijo parmesão ralado e uma pitada de sal até obter um creme homogêneo.
5. 5.

   Despeje o creme sobre o frango no refratário, certificando-se de que ele chegue ao fundo.
6. 6.

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou até que o creme esteja levemente dourado.
7. 7.

   Retire do forno e cubra com a batata palha.
8. 8.

   Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até a batata palha ficar crocante.