Torta Cremosa de Frango

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Leite morno - 1 xícara
• Óleo de soja - ½ xícara
• Ovo - 1 unidade
• Queijo ralado (parmesão ou similar) - 2 colheres de sopa
• Sal - 1 pitada
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Peito de frango desfiado - 1,5 peitos
• Cebola picada - ½ unidade
• Caldo de frango em tabletes - 2 unidades
• Queijo mussarela ralado - ½ xícara
• Requeijão cremoso - 3 colheres de sopa
• Água - 1 xícara
• Leite - ½ xícara
• Farinha de trigo (para o molho) - 1 colher de sopa
• Margarina - 1 colher de sopa
• Milho verde em conserva - 1 lata (opcional)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Orégano - a gosto
• Cheiro verde picado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o leite morno, o óleo, o ovo, o queijo ralado, o sal e o fermento. Amasse bem até formar uma bola de massa homogênea.
2. 2.

   Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos.
3. 3.

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola em um fio de óleo até ficar translúcida. Adicione o frango desfiado e misture bem.
4. 4.

   Dissolva os tabletes de caldo de frango em 1 xícara de água e adicione à panela com o frango. Deixe ferver por alguns minutos.
5. 5.

   Em uma outra panela pequena, prepare um roux: derreta a margarina e misture 1 colher de sopa de farinha de trigo. Adicione 1/2 xícara de leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar e formar um molho cremoso.
6. 6.

   Adicione o molho branco ao frango, misture o requeijão cremoso, o milho verde (se usar), o sal, a pimenta, o orégano e o cheiro verde. Mexa bem e tempere a gosto.
7. 7.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
8. 8.

   Divida a massa em duas partes. Abra uma parte e forre uma forma de torta (sem untar).
9. 9.

   Despeje o recheio de frango sobre a massa na forma.
10. 10.

    Abra a outra parte da massa e cubra a torta.
11. 11.

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.