Torta Cremosa de Frango

Ingredientes

• Farinha de trigo - 4 xícaras (chá)
• Sal - 1 colher (chá)
• Ovo - 1 unidade
• Maionese - 2 colheres (sopa)
• Óleo - ⅔ xícara (chá)
• Água gelada - 4 colheres (sopa)
• Gema - 1 unidade, para pincelar
• Frango cozido e desfiado - 600 g
• Óleo - 1 colher (sopa)
• Cebola pequena - 1 unidade, picada
• Tomate maduro - 2 unidades, picados
• Seleta de legumes em conserva - 2 latas (reserve a água)
• Farinha de trigo - 4 colheres (sopa
• Sal - a gosto
• Pimenta - a gosto
• Cheiro verde - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo e o sal.
2. 2.

   Em outra vasilha, bata levemente o ovo, a maionese e o óleo. Adicione aos poucos a mistura de farinha peneirada, misturando com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
3. 3.

   Adicione a água gelada aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. 4.

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
5. 5.

   Adicione o frango desfiado, o tomate picado e a seleta de legumes. Refogue por 3 minutos.
6. 6.

   Em um copo, dissolva as 4 colheres de sopa de farinha de trigo na água reservada da conserva de legumes. Despeje na panela com o frango e mexa até engrossar, formando um molho cremoso.
7. 7.

   Tempere com sal, pimenta e cheiro verde a gosto. Deixe esfriar completamente.
8. 8.

   Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (aproximadamente 24 cm de diâmetro).
9. 9.

   Espalhe o recheio de frango sobre a massa.
10. 10.

    Cubra com o restante da massa, decorando a gosto.
11. 11.

    Pincele a superfície da torta com a gema.
12. 12.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.
13. 13.

    Retire do forno, deixe amornar e desenforme.