Torta Cremosa de Batata com Bacon e Queijo

Ingredientes

• Batata holandesa - 2 kg
• Bacon - 500 g
• Milho verde em conserva - 1 lata (200g)
• Brócolis chinês - 1 unidade (aproximadamente 300g)
• Molho quatro queijos - 1 pacote (aproximadamente 400g)
• Água - 200 ml
• Leite - 200 ml
• Queijo mussarela ralado - 300 g
• Sal - a gosto
• Manteiga - a gosto, para untar

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas descascadas em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra bem e deixe esfriar.
2. 2.

   Reserve as batatas cozidas na geladeira por pelo menos 12 horas.
3. 3.

   Rale as batatas já frias usando um ralador grosso.
4. 4.

   Frite o bacon picado em cubos até ficar crocante. Reserve.
5. 5.

   Pique o brócolis em floretes pequenos.
6. 6.

   Prepare o molho quatro queijos conforme as instruções da embalagem.
7. 7.

   Unte um refratário médio com manteiga.
8. 8.

   Espalhe metade do purê de batata ralado no fundo e nas laterais do refratário, reservando a outra metade.
9. 9.

   Polvilhe metade do queijo mussarela ralado sobre a camada de batata.
10. 10.

    Em uma metade do refratário, distribua o bacon frito e o milho escorrido.
11. 11.

    Na outra metade, espalhe o brócolis e o molho quatro queijos.
12. 12.

    Cubra com o restante do queijo mussarela ralado.
13. 13.

    Cubra com o restante do purê de batata ralado.
14. 14.

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o queijo derretido. Ajuste a temperatura do forno se necessário para evitar que a superfície queime antes do recheio cozinhar completamente.
15. 15.

    Retire do forno e sirva quente.