Torta Cremosa de Banana Caramelizada e Bolacha Maria

Ingredientes

• Leite - 3 xícaras
• Leite em pó - 3 xícaras de chá
• Bolacha Maria - 1 pacote (aproximadamente 300g)
• Bananas caturras maduras - 3 unidades
• Açúcar - 2 xícaras de chá
• Canela em pó - a gosto
• Amido de milho - ¾ xícara de chá
• Margarina - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, derreta 1/2 xícara de chá de açúcar em fogo médio. Adicione as bananas cortadas em rodelas e polvilhe com canela a gosto.
2. 2.

   Caramelize as bananas por cerca de 2 minutos de cada lado, virando-as delicadamente com uma espátula.
3. 3.

   Reserve as bananas caramelizadas e forre o fundo de uma forma de vidro (20-22cm de diâmetro) com elas.
4. 4.

   Em outra panela, misture 1 1/2 xícara de leite, 2 xícaras de chá de leite em pó e 1 xícara de açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
5. 5.

   Em uma xícara, misture 1/2 xícara de leite restante com o amido de milho até dissolver completamente. Adicione essa mistura à panela com o leite fervendo, mexendo vigorosamente até engrossar (cerca de 2 minutos).
6. 6.

   Retire do fogo e misture as bolachas Maria trituradas ao creme, espalhando bem.
7. 7.

   Despeje o creme sobre as bananas caramelizadas na forma.
8. 8.

   Em uma tigela, misture 1 xícara de leite, 1 xícara de chá de leite em pó, 1/2 xícara de açúcar e a margarina. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até a mistura ficar homogênea e levemente aquecida.
9. 9.

   Despeje essa mistura sobre o creme de bolacha na forma.
10. 10.

    Leve a torta ao congelador por pelo menos 2 horas antes de servir. Polvilhe canela, leite em pó e açúcar refinado peneirado por cima na hora de servir, a gosto.