Torta Colorida de Frango

Ingredientes

• Leite - 2 xícaras (chá)
• Óleo - ½ xícara (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Peito de frango desfiado - 500 g
• Tomates - 2, picados em cubos
• Cebola - 1, picada
• Azeitonas verdes picadas - ½ xícara (chá)
• Pimentão vermelho - 1, picado
• Manjericão fresco picado - 1 colher (sopa)
• Salsa fresca picada - 1 colher (sopa)
• Azeite - ½ xícara (chá)
• Alho - 2 dentes, amassados
• Orégano - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Despeje a massa em uma forma retangular (30x22 cm) untada e enfarinhada.
4. 4.

   Reserve.
5. 5.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem translúcidos.
6. 6.

   Adicione o frango desfiado e refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. 7.

   Incorpore os tomates picados, as azeitonas, o pimentão, o manjericão, a salsa, o orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. 8.

   Misture bem e espalhe o recheio sobre a massa na forma.
9. 9.

   Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.
10. 10.

    Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva em fatias.