Name: Torta Clássica de Merengue de Limão
Prep time: 45 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 150 g Farinha de trigo; 113 g Manteiga sem sal gelada; 200 g Açúcar cristal; 30 g Amido de milho; 1/4 colher de chá Sal; 360 ml Água; 120 ml Suco de limão; 1 colher de sopa Raspas de limão; 4 Gemas de ovo; 4 Claras de ovo; 1/4 colher de chá Creme de tártaro; 60 g Açúcar de confeiteiro

Instruções

1.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.
Em uma tigela, misture a farinha e a manteiga gelada até ficar farelento. Pressione em uma forma de torta de 23 cm.
3.
Asse a crosta por 15 minutos, depois reserve para esfriar.
4.
Em uma panela, combine o açúcar cristal, o amido de milho, o sal, a água, o suco de limão e as raspas. Cozinhe até engrossar e borbulhar.
5.
Misture as gemas de ovo e cozinhe por mais 2 minutos. Despeje na crosta preparada.
6.
Em uma tigela, bata as claras de ovo e o creme de tártaro até formar picos macios. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e bata até formar picos firmes.
7.
Espalhe o merengue sobre o recheio de limão, selando as bordas.
8.
Asse por 10-12 minutos até que o merengue esteja dourado.
9.
Deixe esfriar completamente antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

320kcal (1340kJ)
% do valor diário: 16%
Carboidratos:

45g
% do valor diário: 15%
Proteínas:

4g
% do valor diário: 8%
Gorduras:

15g
% do valor diário: 23%
Fibras:

1g
% do valor diário: 4%
Sódio:

150mg
% do valor diário: 6%
Açúcares:

30g
% do valor diário: 33%

Torta Clássica de Merengue de Limão

Uma torta de limão azeda e doce com uma crosta crocante e cobertura de merengue fofa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: