Torta Clássica de Chocolate e Avelã

Ingredientes

• Farinha de trigo - 180 gramas
• Açúcar de confeiteiro - 60 gramas
• Manteiga sem sal - 115 gramas
• Gema de ovo - 1
• Avelãs, tostadas e finamente moídas - 60 gramas
• Chocolate amargo, picado - 200 gramas
• Creme de leite - 240 ml
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, combine a farinha e o açúcar de confeiteiro.
3. 3.

   Corte a manteiga até a mistura ficar com uma textura de farofa.
4. 4.

   Adicione a gema de ovo e misture até a massa ficar homogênea.
5. 5.

   Pressione a massa em uma forma de torta e asse por 15 minutos.
6. 6.

   Deixe a crosta esfriar completamente.
7. 7.

   Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver.
8. 8.

   Despeje o creme quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por 2 minutos.
9. 9.

   Misture até ficar homogêneo e adicione o extrato de baunilha e o sal.
10. 10.

    Incorpore as avelãs moídas.
11. 11.

    Despeje o recheio de chocolate e avelã na crosta esfriada.
12. 12.

    Refrigere a torta por pelo menos 1 hora antes de servir.