Torta Clássica de Chocolate

Ingredientes

• Chocolate amargo - 250 gramas
• Manteiga sem sal - 250 gramas
• Açúcar granulado - 200 gramas
• Ovos - 6 grandes
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Amêndoas moídas - 150 gramas
• Cacau em pó - 2 colheres de sopa
• Sal - ¼ colher de chá
• Açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C. Unte e forre uma forma de fundo removível de 23cm.
2. 2.

   Derreta o chocolate amargo e a manteiga em uma tigela resistente ao calor sobre água fervente. Mexa até ficar homogêneo.
3. 3.

   Retire do fogo e adicione o açúcar granulado. Deixe esfriar um pouco.
4. 4.

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
5. 5.

   Incorpore o extrato de baunilha.
6. 6.

   Adicione as amêndoas moídas, o cacau em pó e o sal, misturando até ficar homogêneo.
7. 7.

   Despeje a massa na forma preparada e alise o topo.
8. 8.

   Asse por 30-35 minutos ou até que a parte superior esteja firme e um palito inserido saia com migalhas úmidas.
9. 9.

   Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois remova da forma e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
10. 10.

    Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.