Torta Aberta de Presunto e Queijo
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um almoço ou jantar informal. A combinação de presunto, queijo, bacon e catupiry agrada a todos os paladares. Uma receita prática e saborosa para o seu dia a dia!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Fermento biológico fresco - 15 g
- Água morna - 1 xícara (chá)
- Iogurte natural - 4 colheres (sopa)
- Sal - 1 colher (chá)
- Óleo - 1/4 xícara (chá)
- Farinha de trigo - 2 e 1/3 xícaras (chá) (aproximadamente)
- Farinha de trigo - Para enfarinhar
- Bacon em cubos - 1 xícara (chá)
- Requeijão tipo Catupiry - 1 xícara (chá)
- Presunto em cubos - 150 g
- Azeitona preta picada - 3 colheres (sopa)
- Queijo mussarela ralado - 200 g
Modo de Preparo
- 1Em um liquidificador, bata o fermento, a água morna, o iogurte, o sal e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 2Adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo e bata novamente até homogeneizar.
- 3Despeje a mistura em uma vasilha e adicione o restante da farinha aos poucos, sovando até que a massa se solte das laterais da vasilha. Acrescente mais farinha, se necessário.
- 4Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada, e sove por aproximadamente 5 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.
- 5Faça uma bola com a massa, cubra-a e deixe descansar por 1 hora em local fresco.
- 6Enquanto isso, em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até que esteja sequinho e crocante, sem deixar dourar. Retire e escorra em papel toalha.
- 7Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, até obter um círculo de aproximadamente 30 cm de diâmetro.
- 8Forre uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) com a massa.
- 9Espalhe metade do requeijão sobre a massa.
- 10Em uma vasilha, misture o presunto, a azeitona e o queijo mussarela. Espalhe essa mistura sobre o requeijão.
- 11Cubra com o bacon frito e espalhe o restante do requeijão por cima.
- 12Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos ou até que a torta esteja dourada e o queijo derretido.
- 13Sirva em seguida. Se desejar, decore com ervas frescas no momento de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
40g
57%
Fibras
3g
12%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.