Torresmo Pururuca de Rancho

Name: Torresmo Pururuca de Rancho
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 22 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: barriga de porco - 1 kg; sal - a gosto; limão - 1 unidade; água - suficiente para cobrir a carne; óleo - suficiente para fritar

Delicie-se com o irresistível torresmo pururuca de rancho, crocante por fora e macio por dentro, um verdadeiro clássico da culinária brasileira que vai fazer sucesso em qualquer ocasião.

Tempo:2 horas

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

barriga de porco - 1 kg
sal - a gosto
limão - 1 unidade
água - suficiente para cobrir a carne
óleo - suficiente para fritar

Modo de Preparo

1Corte a barriga de porco em quadrados de aproximadamente 5 cm.
2Em uma panela grande, coloque a carne junto com o sal, o suco de limão e água até cobrir totalmente a carne.
3Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, até que a carne esteja macia.
4Retire a carne da panela e deixe escorrer bem. Reserve.
5Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio.
6Quando o óleo estiver quente, frite os pedaços de carne até que fiquem dourados e crocantes.
7Retire os torresmos da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
8Sirva quente, acompanhado de molho ou farofa a gosto.

Informações Nutricionais

Calorias

800kcal (3347kJ)

40%

Carboidratos

Proteínas

60g

120%

Gorduras

65g

100%

Fibras

Sódio

1500mg

65%