Torrada Vegana de Abacate

Ingredientes

• Abacates maduros - 2
• Pão integral - 4 fatias
• Suco de limão - 1 colher de sopa
• Sal - ½ colher de chá
• Pimenta-do-reino - ¼ colher de chá
• Tomates-cereja - 1 xícara, cortados ao meio
• Flocos de pimenta vermelha - ¼ colher de chá
• Coentro fresco - 2 colheres de sopa, picado

Instruções

1. 1.

   Torre as fatias de pão integral até ficarem douradas.
2. 2.

   Corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque a polpa em uma tigela.
3. 3.

   Adicione o suco de limão, sal e pimenta-do-reino ao abacate e amasse até ficar homogêneo.
4. 4.

   Espalhe o abacate amassado uniformemente sobre as fatias de pão torrado.
5. 5.

   Cubra com os tomates-cereja cortados ao meio e polvilhe com flocos de pimenta vermelha.
6. 6.

   Decore com coentro fresco antes de servir.