Torrada de Cebola Caramelizada Dourada e Queijo

Ingredientes

• Azeite de oliva - 30 ml
• Manteiga - 15 g
• Cebolas amarelas - 3 grandes, fatiadas finamente
• Sal - 2,5 g
• Açúcar - 5 g
• Vinagre balsâmico - 15 ml
• Baguete francesa - 1, fatiada em 8 pedaços
• Queijo Gruyère - 100 g, ralado
• Folhas de tomilho fresco - 5 g

Instruções

1. 1.

   Aqueça o azeite de oliva e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
2. 2.

   Adicione as cebolas fatiadas, o sal e o açúcar; cozinhe por 25-30 minutos, mexendo ocasionalmente até que as cebolas estejam douradas e caramelizadas.
3. 3.

   Misture o vinagre balsâmico e cozinhe por mais 2 minutos.
4. 4.

   Preaqueça o grill do seu forno.
5. 5.

   Arrume as fatias de baguete em uma assadeira.
6. 6.

   Cubra cada fatia com uma quantidade generosa de cebolas caramelizadas e queijo Gruyère ralado.
7. 7.

   Coloque sob o grill por 2-3 minutos, até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
8. 8.

   Polvilhe com folhas de tomilho fresco antes de servir.