Tomates recheados com carne moída e pimentão

Ingredientes

• tomates maduros - 4 unidades
• carne moída - 400 gramas
• pimentão vermelho - 1 unidade
• cebola média picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• queijo ralado - 100 gramas
• salsinha picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Corte a parte de cima dos tomates e retire as sementes com cuidado.
3. 3.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. 4.

   Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
5. 5.

   Incorpore o pimentão picado, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha, e misture bem.
6. 6.

   Recheie os tomates com a mistura de carne moída.
7. 7.

   Coloque os tomates em uma assadeira e polvilhe o queijo ralado por cima.
8. 8.

   Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até os tomates estarem macios e o queijo gratinado.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.