Tomate seco legítimo

Ingredientes

• tomates maduros - 1 kg
• sal - 100 g
• azeite de oliva - 100 ml
• orégano seco - 2 colheres de sopa
• alho picado - 3 dentes
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 60°C.
2. 2.

   Lave os tomates e corte-os ao meio, retirando as sementes.
3. 3.

   Coloque os tomates em uma assadeira, com a parte cortada para cima.
4. 4.

   Polvilhe o sal, orégano e pimenta-do-reino sobre os tomates.
5. 5.

   Regue com um fio de azeite de oliva e adicione o alho picado.
6. 6.

   Leve ao forno e deixe secar por aproximadamente 6 horas, até que os tomates estejam desidratados, mas ainda flexíveis.
7. 7.

   Retire do forno e deixe esfriar.
8. 8.

   Armazene em um pote de vidro com azeite de oliva para conservar o sabor.