Tomate recheado

Ingredientes

• tomates grandes - 4 unidades
• carne moída - 300 gramas
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• pimentão vermelho picado - ½ unidade
• queijo ralado - 100 gramas
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• salsinha picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Lave bem os tomates e corte a parte de cima, retirando a polpa com cuidado para não furar a casca.
3. 3.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. 4.

   Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. 5.

   Misture a polpa do tomate picada e o pimentão, e cozinhe por mais alguns minutos.
6. 6.

   Retire do fogo e adicione o queijo ralado e a salsinha, misturando bem.
7. 7.

   Recheie os tomates com a mistura preparada e coloque-os em uma assadeira.
8. 8.

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
9. 9.

   Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, até que os tomates estejam macios e levemente dourados.
10. 10.

    Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.