Tirinhas de Alcatra ao Molho de Queijo Cremoso
Deliciosas tirinhas de alcatra grelhadas, cobertas por um irresistível molho de queijo cremoso e gratinado. Uma receita fácil e saborosa para um jantar inesquecível!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Alcatra ou contrafilé - 750g
- Sal - a gosto
- Alho - a gosto (2 dentes picados, aproximadamente)
- Óleo - para fritar
- Margarina - 3 colheres de sopa
- Leite - 1/2 xícara (120ml)
- Requeijão cremoso - 1 copo (250g)
- Maisena - 2 colheres de sopa
- Água - 3 colheres de sopa
- Queijo parmesão ralado - a gosto
- Creme de leite - 1 lata (200g)
- Caldo de carne (picanha) - 1 cubo (10g)
Modo de Preparo
- 1Corte a alcatra ou contrafilé em tirinhas de aproximadamente 2cm de largura e 5cm de comprimento.
- 2Tempere as tirinhas com sal e alho picado a gosto.
- 3Aqueça um fio de óleo em uma frigideira grande e grelhe as tirinhas de carne, em fogo médio-alto, até dourar dos dois lados. Reserve.
- 4Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio. Adicione o cubo de caldo de carne e misture até dissolver.
- 5Adicione o leite e o requeijão cremoso, mexendo sempre até formar um creme homogêneo e aquecer.
- 6Em um copo pequeno, misture a maisena com a água até dissolver completamente. Adicione essa mistura à panela, mexendo sem parar até o molho engrossar.
- 7Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão ralado e o creme de leite. Misture bem.
- 8Despeje o molho cremoso sobre as tirinhas de carne reservadas.
- 9Transfira a carne com o molho para um refratário e leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos, ou até gratinar levemente.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
55g
22%
Gorduras
40g
58%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.