Tirinhas de Alcatra ao Molho de Queijo Cremoso

Name: Tirinhas de Alcatra ao Molho de Queijo Cremoso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Alcatra ou contrafilé - 750g; Sal - a gosto; Alho - a gosto (2 dentes, picados); Óleo - para grelhar; Margarina - 3 colheres de sopa; Leite - 1/2 xícara (120ml); Requeijão cremoso - 1 copo (250g); Maisena - 2 colheres de sopa; Água - 3 colheres de sopa; Queijo parmesão ralado - a gosto; Creme de leite - 1 lata (200g); Caldo de carne (picanha) - 1 cubo (10g)

Deliciosas tirinhas de alcatra grelhadas, cobertas por um irresistível molho cremoso de queijo, gratinado na perfeição. Uma receita simples e saborosa para surpreender seus convidados!

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Alcatra ou contrafilé - 750g
Sal - a gosto
Alho - a gosto (2 dentes, picados)
Óleo - para grelhar
Margarina - 3 colheres de sopa
Leite - 1/2 xícara (120ml)
Requeijão cremoso - 1 copo (250g)
Maisena - 2 colheres de sopa
Água - 3 colheres de sopa
Queijo parmesão ralado - a gosto
Creme de leite - 1 lata (200g)
Caldo de carne (picanha) - 1 cubo (10g)

Modo de Preparo

1Corte a alcatra ou contrafilé em tirinhas de aproximadamente 2cm de largura e 5cm de comprimento.
2Tempere as tirinhas com sal e alho picado a gosto.
3Aqueça o óleo em uma frigideira e grelhe as tirinhas de carne, dourando-as dos dois lados. Reserve.
4Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio. Adicione o cubo de caldo de carne e misture até dissolver.
5Junte o leite e o requeijão cremoso, mexendo sempre até o requeijão derreter completamente.
6Em um copo, dissolva a maisena na água fria até formar uma mistura homogênea.
7Assim que a mistura de requeijão ferver, adicione a maisena dissolvida, mexendo vigorosamente até o molho engrossar.
8Desligue o fogo e misture o queijo parmesão ralado e o creme de leite. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
9Despeje o molho cremoso sobre as tirinhas de carne reservadas.
10Transfira para um refratário e leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos, ou até gratinar levemente.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

15g

Proteínas

50g

100%

Gorduras

40g

57%

Fibras

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000kcal.