Tiramisu Simples

Ingredientes

• Biscoitos champagne - 300 gramas
• Queijo mascarpone - 250 gramas
• Ovos - 3 grandes
• Açúcar granulado - 100 gramas
• Café espresso preparado - 240 ml
• Cacau em pó - 2 colheres de sopa
• Vinho Marsala ou licor de café - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Separe as gemas das claras dos ovos.
2. 2.

   Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar até ficar espesso e claro.
3. 3.

   Adicione o mascarpone à mistura de gemas e misture até ficar homogêneo.
4. 4.

   Em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes.
5. 5.

   Dobre delicadamente as claras em neve na mistura de mascarpone.
6. 6.

   Mergulhe cada biscoito champagne no espresso misturado com vinho Marsala.
7. 7.

   Arrume uma camada de biscoitos embebidos em um refratário.
8. 8.

   Espalhe metade da mistura de mascarpone sobre os biscoitos.
9. 9.

   Repita com outra camada de biscoitos embebidos e o restante do mascarpone.
10. 10.

    Refrigere por pelo menos 4 horas.
11. 11.

    Polvilhe com cacau em pó antes de servir.