Tilápia Grelhada com Tomilho e Purê de Maçã Assada

Ingredientes

• Tilápias - 4 unidades
• Suco de Limão - 1 unidade
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
• Cebola - 1 unidade (picada em cubos pequenos)
• Margarina - 8 colheres (sopa)
• Salsa picada - 2 colheres (sopa)
• Maçãs verdes - 6 unidades
• Açúcar - 2 colheres (sopa)
• Tomilho fresco - 1 ramo (aproximadamente 2 colheres de sopa)

Instruções

1. 1.

   Tempere as tilápias com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e tomilho fresco.
2. 2.

   Em uma frigideira antiaderente, derreta 4 colheres de sopa de margarina em fogo médio e grelhe as tilápias por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até estarem cozidas e douradas.
3. 3.

   Em outra frigideira antiaderente, derreta as 4 colheres de sopa restantes de margarina e doure a cebola picada em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até ficar translúcida.
4. 4.

   Desligue o fogo e misture a salsa picada à cebola.
5. 5.

   Lave, descasque e corte as maçãs em cubos.
6. 6.

   Em uma assadeira, misture os cubos de maçã com sal, pimenta-do-reino e 2 colheres de sopa de margarina.
7. 7.

   Polvilhe o açúcar sobre as maçãs.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, ou até as maçãs estarem macias e levemente caramelizadas.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
10. 10.

    Amasse as maçãs com um garfo até obter um purê cremoso.