Name: Tilápia Crocante ao Molho de Requeijão
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600g Filé de Tilápia; 1 limão Suco de Limão; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 2 xícaras Farinha de Trigo; 1 xícara Leite; 1 unidade Ovo; 1 xícara Requeijão cremoso; 2 xícaras Leite; 1 colher de sopa Manteiga; 1 unidade (picada) Cebola; a gosto Noz-moscada; a gosto Batata palha; a gosto Salsa

1.

Tempere os filés de tilápia com sal, suco de limão e pimenta-do-reino. Reserve.

2.

Prepare o molho de requeijão: em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue levemente.

3.

Junte 1 colher de sopa de farinha de trigo e frite bem, mexendo sempre, até formar um roux claro.

4.

Retire do fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo vigorosamente para evitar grumos. Misture até obter um creme homogêneo.

5.

Retorne a panela ao fogo baixo, adicione o requeijão e cozinhe, mexendo sem parar, até o molho engrossar e obter a consistência desejada.

6.

Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Reserve.

7.

Em um recipiente, misture 1 xícara de farinha de trigo, o ovo e sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.

8.

Passe os filés de tilápia na mistura de farinha e ovo, certificando-se de que estejam completamente cobertos.

9.

Frite os filés em óleo quente até ficarem dourados e crocantes dos dois lados.

10.

Em um refratário, arrume os filés fritos. Cubra com o molho de requeijão, batata palha e salsa picada.

11.

Se desejar, leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 minutos, apenas para aquecer o prato.

12.

Sirva a tilápia crocante com arroz branco e pimenta em conserva.

Tilápia Crocante ao Molho de Requeijão

Deliciosa tilápia com casquinha crocante, coberta por um cremoso molho de requeijão e finalizada com crocante batata palha. Uma explosão de sabores que agrada a todos! Perfeita para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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